Дієта з профілактики раку

Як знизити ризик при боротьбі з раком

Хоча немає чарівної їжі або дієти, гарантованої, щоб вилікувати або запобігти раку, фактори способу життя, включаючи вашу дієту, можуть мати велике значення для зниження ризику розвитку захворювання. І якщо ви в даний час боротьби з раком, прийняття правильної дієти в даний час може допомогти зберегти свої сили і підвищити ваші емоційні благополуччя, як ви проходите лікування. Уникнувши харчових продуктів, які підвищують ризик розвитку раку і їдять більше тих, які підтримують вашу імунну систему, ви можете краще захистити своє здоров'я і підвищити вашу здатність боротися з раком та іншими захворюваннями.

Який зв'язок між раком і дієтою?

Деякі фактори ризику розвитку раку, такі як генетика та навколишнє середовище, знаходяться поза вашим контролем, але дослідження свідчать про те, що близько 70% вашого ризику розвитку раку лежить у межах ваших можливостей змінити, включаючи вашу дієту. Уникнення сигарет, обмеження алкоголю, досягнення здорової ваги та регулярні фізичні вправи - це великі кроки для запобігання раку. Прийняття здорової дієти також може відігравати важливу роль.

Те, що ви їсте і не їсте, може мати сильний вплив на ваше здоров'я, включаючи ризик виникнення раку. Хоча дослідження, як правило, вказує на асоціації між певними продуктами і раком, а не на тверді причинно-наслідкові зв'язки, існують певні дієтичні звички, які можуть мати значний вплив на ваш ризик. Наприклад, вживання традиційної середземноморської дієти, багатої фруктами, овочами і здоровими жирами, як оливкова олія, може знизити ризик виникнення різноманітних ракових захворювань, включаючи рак молочної залози. І навпаки, дієта, що включає щоденну порцію обробленого м'яса, підвищує ризик розвитку колоректального раку.

Якщо у вас є анамнез раку у вашій родині, внесення невеликих змін у свій раціон і поведінку тепер може мати велике значення для вашого довгострокового здоров'я. І якщо ви вже отримали діагноз раку, вживання в їжу поживної дієти може допомогти підтримати ваш настрій і зміцнити ваше тіло в цей складний час.

Прості способи побудови раку-профілактики дієти

Щоб знизити ризик для багатьох видів раку, а також для інших серйозних захворювань, необхідно створити свій раціон навколо різноманітних фруктів і овочів, багатих антиоксидантами, горіхів, бобів, цільних зерен і здорових жирів. У той же час, спробуйте обмежити кількість оброблених і смажених продуктів, нездорових жирів, цукрів і рафінованих вуглеводів, які ви споживаєте.

Знизити ризик за допомогою антиоксидантів

Продукти на основі рослин багаті поживними речовинами, відомими як антиоксиданти, які підвищують вашу імунну систему і допомагають захистити від ракових клітин.

  • Дієти з високим вмістом плодів можуть знизити ризик розвитку раку шлунка і легенів.
  • Вживання овочів, що містять каротиноїди, такі як морква, брюссельська капуста та кабачки, може знизити ризик виникнення раку легенів, рота, глотки та гортані.
  • Дієти з високим вмістом некрахмалистих овочів, таких як брокколі, шпинат і боби, можуть допомогти захистити від раку шлунка і стравоходу.
  • Їдять апельсини, ягоди, горох, болгарський перець, темно-листяну зелень та інші продукти з високим вмістом вітаміну С можуть також захищати від раку стравоходу.
  • Продукти з високим вмістом лікопіну, такі як помідори, гуава і кавун, можуть знизити ризик розвитку раку простати.

Додайте більше фруктів і овочів у свій раціон

В даний час більшість із нас не дотягує до рекомендованого щоденного мінімуму з п'яти порцій фруктів і овочів. Щоб додати більше до своєї дієти, зосередьтеся на тому, щоб додати «цілі» продукти як можна ближче до їх природного стану. Наприклад, замість того, щоб пити яблучний сік, з'їсти неочищений яблуко.

Сніданок: Додайте свіжі фрукти, насіння і горіхи до вашого цільного зерна, з низьким вмістом цукру на сніданок (наприклад, вівсяну кашу).

Обід: Їжте салат, наповнений вашими улюбленими квасолею і горохом або іншим комбо овочів. Додати салат, помідор і авокадо на бутерброд із цільного зерна. Майте сторону моркви, квашеної капусти або фруктів.

Закуски: Візьміть яблуко або банан на виході з дверей. Опустіть моркву, селеру, огірки, джикамо і перці в хумус. Тримайте стежку змішання з горіхами і сухофруктами під рукою.

Вечеря: Додайте свіжі або заморожені овочі у ваш улюблений соус з макаронів або страву з рису. Нагоріть печену картоплю з брокколі, обсмажені овочі або сальсу.

Десерт: Виберіть фрукти замість солодких десертів.

Заповніть волокно

Волокна, також звані грубими або насипними, містяться в фруктах, овочах і цільних зернах і відіграють ключову роль у підтримці чистої і здорової травної системи. Це допомагає зберегти сполуки, що викликають рак, рухаючись через ваш травний тракт, перш ніж вони можуть створити шкоду. Харчування дієти з високим вмістом клітковини може допомогти запобігти раку прямої кишки та інших поширених ракових захворювань травної системи, включаючи шлунок, рот і глотку.

Виберіть здорові жири

Харчування дієти з високим вмістом жиру збільшує ризик для багатьох видів раку. Але здорові види жиру можуть насправді захистити від раку.

Уникайте транс-жирів або частково гідровані масла, знайдені в упакованих і смажених продуктах, таких як печиво, крекери, тістечка, кекси, коржі для пирога, тісто для піци, картопля фрі, смажена курка і тверді раковини.

Обмежте насичені жири від червоного м'яса і молочних продуктів до не більше 10% ваших щоденних калорій.

Додайте більше ненасичених жирів з риби, оливкової олії, горіхів і авокадо. Омега-3 жирні кислоти, що містяться в лососі, тунці та льняних насіннях, можуть боротися з запаленням і підтримувати здоров'я мозку і серця.

Вирубайте цукор і рафіновані вуглеводи

Споживання рафінованих вуглеводів, які викликають швидке зростання цукру в крові, пов'язано з більшим ризиком раку простати на 88%, а також з іншими серйозними проблемами зі здоров'ям.

Замість солодких безалкогольних напоїв, підсолоджених зернових, білого хліба, макаронних виробів і оброблених продуктів, як піца, вибирайте нерафіновані цілі зерна, такі як цільна пшениця або мультизерновий хліб, коричневий рис, ячмінь, квіноа, злакові, вівсяні та некрахмаливі овочі. Це може знизити ризик розвитку раку прямої та прямої кишки, а також допомогти вам досягти здорової ваги.

Обмежте оброблене і червоне м'ясо

Багато різних досліджень встановили зв'язок між ризиком раку та вживанням обробленого м'яса, таких як бекон, ковбаси, хот-доги, пепероні та салямі. Їдять близько 2 гр. (50 грамів) на добу обробленого м'яса підвищує ризик розвитку колоректального раку на 20%. Це може бути пов'язано з нітратними консервантами або іншими речовинами, що використовуються при обробці м'яса, хоча фактори ризику для раку також збільшуються при вживанні червоного м'яса. Найбезпечніша стратегія полягає в тому, щоб обмежити кількість обробленого м'яса, який ви споживаєте, і змінювати свій раціон шляхом пошуку інших джерел білка, таких як риба, курка, яйця, горіхи і соя, а не покладатися тільки на червоне м'ясо.

Готуйте їжу здоровими способами

Вибір здорової їжі не є єдиним важливим фактором у профілактиці раку. Це також важливо, як ви готуєте, зберігаєте і готуєте їжу.

Підвищення ефективності боротьби з раком

Ось кілька порад, які допоможуть вам отримати найбільшу вигоду від вживання в їжу всіх тих чудових продуктів проти раку, як фрукти та овочі:

Їжте принаймні деякі сирі фрукти та овочі оскільки вони, як правило, мають найбільшу кількість вітамінів і мінералів, хоча приготування деяких овочів може зробити вітаміни більш доступними для нашого організму.

При готуванні овочів, Парова тільки до готовності. Це зберігає більше вітамінів. Переварювання овочів усуває багато вітамінів і мінералів. Якщо ви кип'ятите овочі, використовуйте воду для приготування їжі в супі або іншому блюді, щоб забезпечити отримання всіх вітамінів.

Мийте всі фрукти та овочі. Використовуйте овочеву щітку для миття. Промивання не усуває всіх залишків пестицидів, але зменшить їх.

Ароматизовані страви з імунними стимулюючими травами і спеціями. Часник, імбир і порошок каррі не тільки додають аромату, але й додають у боротьбу з раком удар цінних поживних речовин. Інші хороші варіанти включають куркуму, базилік, розмарин і коріандр. Спробуйте використовувати їх у супах, салатах та каструлях.

Поради щодо вирубки канцерогенів

Канцерогени є раковими речовинами, що містяться в їжі. Вони можуть утворюватися під час процесу приготування їжі або консервування - в основному по відношенню до м'яса - і як продукти починають псувати. Приклади харчових продуктів, які мають канцерогени, виліковуються, висушуються і консервуються м'ясом (наприклад, бекон, ковбаса, яловичина); спалене або обгоріле м'ясо; копчені продукти; і продукти, що стали пліснявою.

Щоб зменшити вплив канцерогенів:

Не готуйте масла на сильному вогні. Низько теплове приготування або випікання (менше 240 градусів) запобігає перетворенню масел або жирів у канцерогенні речовини. Замість глибокої смаження, обсмажування та обсмажування, вибирайте здоровіші методи, такі як випікання, кип'ятіння, пропарювання або випікання.

Перейти легко на барбекю. Спалювання або обвуглювання м'яса створює канцерогенні речовини. Якщо ви робите вибір для барбекю, не перепікайте м'ясо і обов'язково готуйте при правильній температурі (не дуже гарячою).

Зберігайте масла в прохолодному темному місці в герметичних контейнерах, оскільки вони швидко стають прогорілими під впливом тепла, світла і повітря.

Уникайте їжі, яка виглядає або пахне, як це, ймовірно, містить афлатоксин, сильний канцероген, який найчастіше зустрічається на запліснявілих арахісах. Горіхи будуть залишатися свіжими довше, якщо зберігати в холодильнику або морозильнику.

Будьте обережні, що ви покладете в мікрохвильову піч. Використовуйте вощений папір, а не пластикову плівку, щоб покрити їжу в мікрохвильовій печі. І завжди використовуйте мікрохвильові контейнери.

П'ять найгірших продуктів для гриля

  • Курячі грудки, без шкіри, без кістки, на грилі, молодці
  • Стейк, гриль, молодці
  • Свинина, барбекю
  • Лосось на грилі зі шкірою
  • Гамбургер, гриль, молодець

Джерело: Лікарський комітет відповідальної медицини

ГМО, пестициди та ризик розвитку раку

Генетично модифіковані організми (ГМО) - це рослини або тварини, ДНК яких була змінена способами, які не можуть відбуватися в природі або в традиційному схрещуванні, найчастіше для того, щоб бути стійкими до пестицидів або виробляти інсектицид. У той час як американське Управління харчових продуктів і медикаментів (FDA) та біотехнологічні компанії, які інженерії ГМО наполягають на їх безпеці, багато прихильників безпеки харчових продуктів вказують, що ці продукти пройшли лише короткочасне тестування для визначення їх впливу на людину.

Деякі дослідження на тваринах показали, що споживання ГМО може викликати певні типи раку. Оскільки більшість ГМО розроблені для толерантності до гербіцидів, використання токсичних гербіцидів, таких як Roundup, суттєво зросла, оскільки були введені ГМО. Деякі дослідження показали, що використання пестицидів навіть при низьких дозах може підвищити ризик деяких видів раку, таких як лейкемія, лімфома, пухлини головного мозку, рак молочної залози і рак простати. Проте дослідження взаємозв'язку між ГМО, пестицидами та раком залишаються безрезультатними.

Якщо ви турбуєтеся про ГМО та пестициди, купуйте органічні або місцеві продукти

У більшості країн органічні культури не містять ГМО, а органічне м'ясо походить від тварин, вирощених на органічних кормах без ГМО. Місцева вирощена продукція рідше обробляється хімічними речовинами для запобігання псування.

Інші поради щодо способу профілактики раку

Хоча ваша дієта має ключове значення для профілактики раку, інші здорові звички можуть ще більше знизити ризик:

  1. Будьте максимально стрункими, не набуваючи ваги. . Збільшення маси тіла, надмірна вага та ожиріння збільшують ризик виникнення ряду ракових захворювань, включаючи рак кишечника, молочної залози, передміхурової залози, підшлункової залози, ендометрію, нирок, жовчного міхура, стравоходу та яєчників.
  2. Будьте фізично активними щонайменше 30 хвилин щодня. Фізична активність знижує ризик розвитку раку молочної залози, ендометрія та постменопаузи. Три десятихвилинних сеанси працюють так само добре, але ключ до пошуку активності, яка вам сподобається, і зробити її частиною вашого повсякденного життя.
  3. Обмежте алкогольні напої. Обмежте споживання не більше двох напоїв на день для чоловіків і одного на день для жінок.
  4. Там, де це можливо, прагнуть задовольнити потреби в харчуванні лише шляхом дієтизамість того, щоб використовувати добавки для захисту від раку.
  5. Для матерів найкраще годувати грудьми виключно до 6 місяців а потім додайте інші рідини та продукти. Немовлята, яких годують грудьми, рідше мають надлишкову вагу як діти або дорослі.
  6. Після лікування пацієнти, які пережили рак, повинні дотримуватися рекомендацій щодо профілактики раку. Дотримуйтесь рекомендацій для дієти, здорової ваги та фізичної активності від свого лікаря або кваліфікованого фахівця.

Джерело: Міжнародний фонд досліджень раку

Рекомендоване читання

Рак і дієта: Що таке зв'язок? Як ваші дієтичні звички можуть сприяти раку або захищати від нього. (Harvard Health Publications)

Середземноморська дієта може запобігти раку молочної залози - Як вживання дієти, багатої оливковою олією, може знизити ризик розвитку раку. (Harvard Health Publications)

Звіт про тенденції розвитку раку: Профілактика - Зв'язок між поведінкою людини, такою як дієта та рак. (Національний інститут раку)

Профілактика раку: Запитайте експерта: Харчування - Коротка відповідь на деякі поширені запитання про взаємозв'язок між дієтою та раком. (Університет штату Мічиган)

Рекомендації з профілактики раку - Поради, які допоможуть запобігти деяким з найбільш поширених видів раку. (Міжнародний фонд досліджень раку)

Автори: Мелінда Сміт, М.А., і Лоуренс Робінсон. Останнє оновлення: грудень 2018.

Перегляньте відео: 10 Естественных убийц рака (Квітня 2020).

Loading...